時(shí)光荏苒,白駒過(guò)隙,一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了,那么關(guān)于學(xué)校食品安全工作總結(jié)怎么寫呢?以下是小編整理的一些學(xué)校食品安全工作總結(jié),僅供參考。
為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,確保師生身心健康,維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,我校根據(jù)__市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,正常有序開展了各項(xiàng)工作,現(xiàn)總結(jié)匯報(bào)如下:
一、統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。
我校在接到文件后,即由校長(zhǎng)主持召開班子會(huì)議,要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā),充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,另一方面根據(jù)實(shí)際情況,根據(jù)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市工作,具體落實(shí)措施,落實(shí)責(zé)任,加強(qiáng)督查和整改,及時(shí)做好防治工作。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。
在班子會(huì)上,明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人,分管校長(zhǎng)是具體負(fù)責(zé)人,班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,積極做好具體工作。
三、采取措施,加強(qiáng)預(yù)防,努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和__市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,針對(duì)學(xué)校的實(shí)際,采取具體的預(yù)防措施,切實(shí)保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專???,在9月21日,由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。
2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng),大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng),要求師生注意衛(wèi)生,勤洗手,盡量少到人源較雜的'地方去。
3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放學(xué)后,對(duì)教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行消毒液拖地,門把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用消毒液擦拭。
4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中,由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管,預(yù)防外來(lái)人員進(jìn)入,造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后,蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治,做到無(wú)死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓,抓措施、抓成效,做到常抓不懈,警鐘長(zhǎng)鳴,安全第一,預(yù)防為主。
我校根據(jù)《關(guān)于開展20__年全省食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》精神(鄂食安辦發(fā)[20__]26號(hào)),以“社會(huì)共治,同心攜手維護(hù)食品安全”為主題,大力開展食品安全宣傳工作,動(dòng)員各方力量,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理,確保了學(xué)校食品安全工作宣傳到位,組織到位、管理到位,責(zé)任落實(shí)到位。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,認(rèn)真組織,積極發(fā)動(dòng),提高食品安全宣傳周活動(dòng)認(rèn)識(shí)
領(lǐng)導(dǎo)重視,確保組織工作到位。一是學(xué)校成立了食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,為活動(dòng)開展提供組織保障。二是積極開展食品安全宣傳活動(dòng),在校園內(nèi)張貼宣傳標(biāo)語(yǔ),利用校園廣播、板報(bào)、宣傳欄等,積極宣傳,廣泛發(fā)動(dòng),在校園內(nèi)營(yíng)造食品安全氛圍。三是組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《關(guān)于開展20__年全省食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件,讓全體教職員工在思想上緊繃食品安全這根弦,保證大家充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳活動(dòng)的重大意義,對(duì)食品安全工作引起足夠重視。
二、開展食品安全系列主題活動(dòng)
在學(xué)生中廣泛開展食品安全教育活動(dòng)。利用班會(huì)開展知識(shí)講座,宣講食品安全小知識(shí)、小常識(shí);召開學(xué)生大會(huì),在學(xué)生中宣講上級(jí)有關(guān)文件精神,教育學(xué)生提高對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí);發(fā)動(dòng)學(xué)生從健康著眼,從自身做起,從細(xì)微入手,從小事做起,吃學(xué)校食堂,吃綠綠色食品,不到校外酒店、餐館進(jìn)餐,不買不吃零食,不喝帶色飲料。通過(guò)開展系列活動(dòng),促進(jìn)學(xué)生身心健康成長(zhǎng)。
三、以食品安全宣傳周活動(dòng)為契機(jī),切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管
學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂食品安全管理,保證學(xué)生吃放心飯,滿意飯。定期召開食品安全工作例會(huì),專題研究和討論食堂有關(guān)工作,要求學(xué)校主任級(jí)以上干部關(guān)心食堂建設(shè),參與食堂管理,了解市場(chǎng)信息,掌握食堂食品進(jìn)貨渠道、杜絕劣質(zhì)食物進(jìn)校園;充分發(fā)揮食堂管理委員會(huì)的.作用,搜集師生意見和建議,解決存在問(wèn)題,并不定期地對(duì)食堂衛(wèi)生、安全、食品采購(gòu)等情況進(jìn)行檢查,確保學(xué)校食堂各項(xiàng)工作的順利開展。
四、進(jìn)一步完善食堂管理制度,確保食品安全工作職責(zé)到位
修訂和完善了《炊管人員崗位責(zé)任制》、《食品衛(wèi)生安全責(zé)任制》、《食堂管理工作責(zé)任制》、《食品采購(gòu)監(jiān)督檢查制度》等;設(shè)立食堂食品安全監(jiān)督員,對(duì)每天購(gòu)進(jìn)食物食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收。食堂建有工作日歷臺(tái)賬,對(duì)每天購(gòu)進(jìn)食物進(jìn)行登記,防止不健康食品、變質(zhì)食物進(jìn)食堂。學(xué)校食堂供貨渠道正規(guī),做到長(zhǎng)期有專門的定點(diǎn)、定人送貨。要求供貨單位和人員有資質(zhì)證、健康許可證、營(yíng)業(yè)服務(wù)證等。嚴(yán)格原材料采購(gòu)索證索票制度,為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全提供了有效保障。
五、強(qiáng)化內(nèi)部管理,增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)
學(xué)校對(duì)炊管人員管理嚴(yán)格,炊管人員上崗必須通過(guò)防疫部門出具的健康證明和有關(guān)證件,要求持有烹飪技術(shù)等級(jí)證上崗。在食品加工過(guò)程中,學(xué)校從不制作冷葷涼菜,不違規(guī)加工制作豆角,不采購(gòu)、貯存和使用亞硝酸鹽。新購(gòu)了冷貯柜、消毒柜等。從而有效地保了食堂食品衛(wèi)生安全。
為進(jìn)一步加強(qiáng)鹽城城南新區(qū)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,有效防范餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)保障廣大師生的.身體健康和生命安全,3月17日下午,鹽城市食品藥品監(jiān)督管理局城南分局召開了全區(qū)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全工作會(huì)議,該區(qū)域內(nèi)各高等學(xué)校、中小學(xué)校分管負(fù)責(zé)人等參加了會(huì)議。會(huì)上,餐飲服務(wù)單位簽訂了食品安全工作承諾書,多個(gè)學(xué)校做了交流發(fā)言,現(xiàn)場(chǎng)對(duì)76家學(xué)校食堂資料臺(tái)賬進(jìn)行了集中展示。
據(jù)了解,20__年,該區(qū)學(xué)校食品安全工作總體上是好的,建立健全了組織,落實(shí)了工作責(zé)任,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和餐飲食品生產(chǎn)加工過(guò)程控制,抓好原料采購(gòu)、食品留樣、應(yīng)急處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但仍有少數(shù)學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理不到位,工作服較臟,未佩戴工作帽和口罩;食品采購(gòu)索證索票不齊全,查驗(yàn)記錄不規(guī)范。還有部分食堂擠占備餐功能間,食品貯存不符合要求、餐具清洗消毒不徹底、食品留樣不規(guī)范、食品添加劑使用管理不規(guī)范等;個(gè)別食堂衛(wèi)生環(huán)境不整潔,地面有積水、雜物堆積,操作間油污、積塵嚴(yán)重。
該分局局長(zhǎng)安長(zhǎng)春在講話中要求,要認(rèn)清形勢(shì),進(jìn)一步增強(qiáng)做好學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全工作的緊迫感,規(guī)范學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,加大督促整改和指導(dǎo)力度,切實(shí)消除學(xué)校餐飲服務(wù)無(wú)證供餐現(xiàn)象。要強(qiáng)化管理,進(jìn)一步做好學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全各環(huán)節(jié)工作,全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,禁止社會(huì)閑雜人員隨便進(jìn)入,防止投毒等意外事件發(fā)生。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全工作各方責(zé)任,堅(jiān)持執(zhí)法從嚴(yán)、違法必究,嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。要大力宣傳,充分利用電子顯示屏、宣傳欄等宣傳安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí),增強(qiáng)學(xué)生鑒別假冒偽劣食品、問(wèn)題食品的能力,營(yíng)造文明城市創(chuàng)建工作的良好氛圍。
為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,根據(jù)蘭政教發(fā)[20__]53號(hào)文件精神,加強(qiáng)監(jiān)督檢查,切實(shí)開展學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作?,F(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報(bào)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,精心布置
我校根據(jù)上級(jí)文件精神,結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際,研究制定了開展學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案,并成立了由韓彥生為組長(zhǎng),付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,確保此次活動(dòng)高效有序開展。專門召開周邊食品安全會(huì)議,對(duì)專項(xiàng)整治工作做了具體的安排,明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數(shù),充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)活動(dòng)的重要性和責(zé)任感。
二、突出重點(diǎn),監(jiān)督到位
為確保這此專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效,9月27日,我校聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院,對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證情況,食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查,主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官質(zhì)量;餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查;餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況等作了重點(diǎn)檢查。共檢查了學(xué)校周邊餐飲攤店2家、學(xué)校周邊副食品店1家。檢查情況表明,我校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。但對(duì)周邊小吃鋪、小攤點(diǎn)也發(fā)現(xiàn)了一些
問(wèn)題,如餐具不消毒、無(wú)有效衛(wèi)生許可證等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的這些問(wèn)題,我們作出了相應(yīng)的措施,發(fā)出限期整改意見書,堅(jiān)決要求這些被檢查單位予以整改;無(wú)有效衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締。此外,我們還對(duì)學(xué)校周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)進(jìn)行了堅(jiān)決取締,確保此次專項(xiàng)整治工作監(jiān)督到位。
三、建立機(jī)制,確保長(zhǎng)效
由于食品安全直接關(guān)系群眾的'身體健康和生命安全,也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長(zhǎng)效,我們借這次活動(dòng),建立了多部門聯(lián)動(dòng),定期或不定期的檢查制,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患,同時(shí)加大了宣傳力度,大力宣傳此次整治成果,使食品安全檢查工作深入人心,努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生安全的良好局面。 總之,這次專項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下,取得了良好的實(shí)效。
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全,關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展,我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒,食源性疾病的發(fā)生,確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,根據(jù)《祿豐縣教育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神,在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng),消除食品衛(wèi)生安全隱患,具體措施如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)
我校領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),認(rèn)真檢查,隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé),向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí), “整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神,繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
由李永貴校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的檢查小組對(duì)食堂、小賣部進(jìn)行了認(rèn)真核查,對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示:這些商品來(lái)貨渠道正規(guī),經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的.衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售,清潔無(wú)污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度,定期抽查、責(zé)任到人
1.與學(xué)校外小賣部法人代表簽定協(xié)議,具體要求如下:
(1)嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售“三無(wú)食品”
(2)嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售過(guò)期變質(zhì)食品。
(3)小賣部的售貨員必須定期體檢。
2.學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員
鑒定協(xié)議,具體要求如下:
(2)要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜,嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
(3)儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。
(4)剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)回鍋菜。
(5)餐廳要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
(6)食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。
四、明確監(jiān)督方案。
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外,收到實(shí)效,明確監(jiān)督方案。主要有以下三點(diǎn):
1.學(xué)校食堂、校外小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2.全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無(wú)產(chǎn)品”過(guò)期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3.全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監(jiān)督。
總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,學(xué)校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足,如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒(méi)有落實(shí),還不大符合上級(jí)要求。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改,切實(shí)保障全校師生食品飲食安全。
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校高度重視食品安全工作,建立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)管理、協(xié)調(diào)學(xué)校食品安全工作;同時(shí),成立學(xué)校食品安全督查小組,由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、學(xué)生代表組成,負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全檢查工作。
強(qiáng)化宣傳教育。學(xué)校通過(guò)課堂教學(xué)、知識(shí)講座、班會(huì)活動(dòng)等形式多樣、生動(dòng)活潑的教育形式,增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。同時(shí),通過(guò)食品安全培訓(xùn)和食品安全知識(shí)宣傳教育,提高工作人員的.食品安全責(zé)任意識(shí)。
落實(shí)責(zé)任分工。學(xué)校首先建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐各項(xiàng)規(guī)章制度,包括食品采購(gòu)制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度等。在此基礎(chǔ)上,細(xì)化落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任分工,校長(zhǎng)負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)、值班教師、食堂工作人員各負(fù)其責(zé),層層落實(shí),層層簽訂責(zé)任書,確保責(zé)任到人,工作到位。
嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔;操作程序嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定;生、熟、葷、素食品分類儲(chǔ)藏,洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時(shí),嚴(yán)格食材進(jìn)貨渠道,從源頭上保證食品安全。
狠抓整改落實(shí)。嚴(yán)把學(xué)校食品入口關(guān)。做到專人采購(gòu)、專人登記、專人保管,防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。積極開展自查,查找食品衛(wèi)生安全隱患,制定整改措施,在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門指導(dǎo)下,認(rèn)真做好學(xué)校食品安全治理工作。落實(shí)責(zé)任追究制度,強(qiáng)化監(jiān)督監(jiān)管,對(duì)工作懈怠,疏于管理者,將依規(guī)處理,做到早發(fā)現(xiàn)早處理,預(yù)防各種不安全因素發(fā)生。
在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,縣食品安全委員會(huì)積極組織農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、教育、商務(wù)、公安等部門開展了一系列食品安全工作,取得了一定的成效。具體為:
一、成立組織、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
縣委、縣政府高度重視食品安全工作,成立了高規(guī)格睢縣人民政府食品安全委員會(huì)??h委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)李中須同志任主任,主抓文教衛(wèi)生的副縣長(zhǎng)李長(zhǎng)領(lǐng)同志任副主任,食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生、教育等19部門負(fù)責(zé)人為成員,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì),各行政村聘任食品安全協(xié)管員,形成縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
二、措施得力、強(qiáng)化監(jiān)管
縣委、縣政府將食品安全目標(biāo)工作納入全縣目標(biāo)考核體系,實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動(dòng)中,專門召開縣委常委擴(kuò)大會(huì),從群眾不滿意的事改起,從群眾期盼的事做起,針對(duì)群眾提出的小餐飲店食品衛(wèi)生臟亂差問(wèn)題,要求食品安全監(jiān)管部門加以解決,縣食藥監(jiān)局開展了“透明廚房”活動(dòng),消除食品安全隱患。縣組織部長(zhǎng)孫寄格同志專門對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行視察指導(dǎo),得到縣委和群眾一致好評(píng)。
縣政府第20次常務(wù)會(huì)議研究事項(xiàng)專門聽取全縣食品安全工作匯報(bào),第21次常務(wù)會(huì)議研究事項(xiàng)聽取全縣學(xué)校食堂監(jiān)管工作匯報(bào)。睢縣人民政府食品安全委員會(huì)多次召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會(huì)議,研究部署食品安全多項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。
縣政府從經(jīng)費(fèi)方面大力支持食品安全綜合監(jiān)管工作,撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)10萬(wàn)元,食品抽驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)9萬(wàn)元。
三、密切配合、齊抓共管
1.開展學(xué)校食堂、幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治。食藥監(jiān)、教育、糾風(fēng)部門聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。上半年,對(duì)102家學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了兩次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分學(xué)校沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證,設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件差,從業(yè)人員無(wú)健康證,我們下達(dá)了監(jiān)督意見書92份,依法給予行政處罰8家,停業(yè)整頓12家。
2.開展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理行動(dòng)。質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)聯(lián)合開展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理行動(dòng)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)用塑料編織袋當(dāng)屜布的6家給予停業(yè)整頓,無(wú)證經(jīng)營(yíng)的4家予以取締,不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達(dá)了責(zé)令改正通知書。
3.開展肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。睢縣食監(jiān)所與公安局治安大隊(duì)聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉,是否非法添加亞硝酸鹽。其中,兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo),涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店,對(duì)使用不純羊肉的阿海飯店予以取締,對(duì)使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車輛120臺(tái)次,出動(dòng)執(zhí)法人員600人次,檢查單位308家,查處違法違規(guī)單位14家,責(zé)令改正14家,立案查處8起,沒(méi)收問(wèn)題肉及肉制品105公斤。移交公安部門處理案件3起,刑拘3人。
4.開展食品安全宣傳周活動(dòng)。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場(chǎng)相繼開展食品安全宣傳周活動(dòng)。發(fā)放食品安全宣傳冊(cè)2000冊(cè),宣傳彩頁(yè)1萬(wàn)余份,舉辦食品安全電視欄目?jī)善?,食品安全知識(shí)大講堂一場(chǎng)。
5.及時(shí)準(zhǔn)確回復(fù)人大提案建議。20__年睢縣食安委收到縣__屆人大二次會(huì)議第13號(hào)“關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管”的提案,領(lǐng)導(dǎo)高度重視,組織協(xié)調(diào)工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)積極研究,成立議案、建議辦理工作領(lǐng)導(dǎo)組,具體負(fù)責(zé)議案、建議的辦理工作,并指派專人負(fù)責(zé)議案、建議的回復(fù)工作,確保議案、建議及時(shí)準(zhǔn)確回復(fù),在回訪過(guò)程中人大代表對(duì)議案回復(fù)情況十分滿意。
6.開展食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動(dòng)”。農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、食藥監(jiān)、公安聯(lián)合開展的食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動(dòng)”。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)戶410戶,查處過(guò)期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種。依法取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)食品4家,無(wú)證照餐飲單位2家,搗毀制假窩點(diǎn)1家,對(duì)生產(chǎn)不符合衛(wèi)生要求的3家和沒(méi)有建立購(gòu)銷臺(tái)帳的28家企業(yè),下達(dá)了責(zé)令改正通知書。
7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達(dá)了《睢縣實(shí)施食品放心主食工程工作方案》,各職能部門嚴(yán)格按照文件要求部署實(shí)施,特別是糧食部門對(duì)糧店、糧庫(kù)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查;質(zhì)檢部門對(duì)面、面制品、糕點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查;食藥監(jiān)部門對(duì)餐飲單位使用面及面制品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
8.開展“十大類”食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。加強(qiáng)米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個(gè)品種的抽驗(yàn),對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行正確的評(píng)估分析,為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9.開展中原紅盾“消費(fèi)維權(quán)”行動(dòng)。縣工商局結(jié)合各專項(xiàng)整治活動(dòng)開展中原紅盾“消費(fèi)維權(quán)”行動(dòng),加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所和重要區(qū)域的監(jiān)管力度,有針對(duì)性地組織開展了食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查,及時(shí)消除食品安全隱患。特別是對(duì)生鮮豬肉的經(jīng)營(yíng)者,嚴(yán)格檢查所經(jīng)營(yíng)的豬肉來(lái)源是否合法,對(duì)銷售非生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者或檢驗(yàn)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴(yán)肅查處。
10.加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監(jiān)管。從20__年1月1日起,縣工商局完成了對(duì)所屬轄區(qū)內(nèi)部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實(shí)行每周抽取一個(gè)樣品,對(duì)部分小超市、食雜店、零售商等實(shí)行每月抽取一個(gè)樣品。樣品品種為國(guó)家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內(nèi)的所有品種。共抽取53組乳品樣品,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
11.開展“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)。縣質(zhì)監(jiān)局結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作,以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標(biāo),突出抓好“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)。一查生產(chǎn)企業(yè),督促企業(yè)建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。二查重點(diǎn)產(chǎn)品,建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制,落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施。三查重點(diǎn)行業(yè)和地區(qū),建立重點(diǎn)區(qū)域治理整頓機(jī)制,推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作,建立協(xié)調(diào)有序、分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制,落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。
除此之外,縣食安委還組織開展了“元旦、春節(jié)”、“五一”、“高、中招”、“國(guó)慶、中秋”期間食品安全專項(xiàng)檢查,酒類產(chǎn)品專項(xiàng)檢查,飲用水專項(xiàng)檢查,醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查,食品標(biāo)簽專項(xiàng)檢查等。
四、查找問(wèn)題、正確面對(duì)
1.食品安全監(jiān)管體制正處于改革時(shí)期,職能還未理順,食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)承擔(dān)。有些單位無(wú)縫銜接不足,密切配合不夠,責(zé)任意識(shí)不強(qiáng),監(jiān)管不及時(shí),履職不到位,給食品違法違規(guī)犯罪人員提供了可乘之機(jī)。
2.農(nóng)村學(xué)校食堂、幼兒園食堂設(shè)施簡(jiǎn)陋,衛(wèi)生條件差,食品安全意識(shí)淡薄,無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象比較嚴(yán)重,存在食品安全隱患。
3.農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作仍然處于薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村宴席食品安全隱患大,喜憂白事基本無(wú)人監(jiān)管,部分食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票意識(shí)不強(qiáng),一些小餐飲單位衛(wèi)生狀況很差,早餐、夜市、街頭攤點(diǎn)的食品安全監(jiān)管薄弱。
4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)不強(qiáng),法律意識(shí)淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè)、小作坊、小攤販的質(zhì)量責(zé)任意識(shí)不高,食品質(zhì)量難以保證。
5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全宣傳還不夠普及和深入,農(nóng)村居民的.食品安全意識(shí)普遍比較淡薄,“不干不凈,不生大病”的傳統(tǒng)觀念根深蒂固,食品安全還存在很多隱患。
全年以來(lái),在縣委政府、縣食安辦等部門的指導(dǎo)和要求下,產(chǎn)業(yè)園高度重視園區(qū)內(nèi)食品安全工作,認(rèn)真履行屬地監(jiān)管職責(zé),督促企業(yè)、學(xué)校、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,扎實(shí)開展食品安全相關(guān)工作。除了日常檢查外,在特殊情況下,園區(qū)管委會(huì)與縣相關(guān)執(zhí)法部門緊密協(xié)調(diào)合作,在市場(chǎng)監(jiān)管局新橋分局的指導(dǎo)下,邀請(qǐng)安全專家,開展食品安全專項(xiàng)檢查,確保園區(qū)食品安全形勢(shì)穩(wěn)定。壽蜀產(chǎn)業(yè)園20__年食品安全工作自評(píng)得分100分?,F(xiàn)匯報(bào)如下:
一、主要工作:
1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任分工。為認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)部門對(duì)于食品安全的相關(guān)要求和指示精神,壽蜀產(chǎn)業(yè)園高度重視,始終將食品安全工作作為日常重點(diǎn)工作來(lái)抓。為確保園區(qū)食品安全相關(guān)工作的有序開展,壽蜀產(chǎn)業(yè)園成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)辦公室在社會(huì)事業(yè)局,負(fù)責(zé)日常工作。
2.加大宣傳力度,提高安全意識(shí)。為確保各階段食品安全工作的有序開展,根據(jù)上級(jí)部門食品安全有關(guān)文件要求,園區(qū)將食品安全宣傳工作貫穿于整個(gè)食品安全監(jiān)管工程中,利用宣傳欄、例會(huì)、專題會(huì)議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式,開展各種形式的食品安全宣傳教育工作,大力營(yíng)造企業(yè)人員、師生員工、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者,關(guān)注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。
3.深入開展“食品安全宣傳周”活動(dòng)。為了確?!笆称钒踩麄髦堋被顒?dòng)落到實(shí)處,園區(qū)管委會(huì)邀請(qǐng)安全專家,并安排園區(qū)安監(jiān)局、社會(huì)事業(yè)局、園區(qū)城管等部門成立聯(lián)合檢查組,深入到企業(yè)、商鋪、學(xué)校等場(chǎng)所,對(duì)食品衛(wèi)生安全開展安全大檢查,對(duì)商業(yè)門店、住宅小區(qū)、企業(yè)單位、學(xué)校進(jìn)行全覆蓋宣傳大走訪。通過(guò)檢查宣傳,提高了公眾的食品消費(fèi)信心和食品安全意識(shí),增強(qiáng)了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營(yíng)責(zé)任意識(shí),營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍,減少了各類食品安全事故的發(fā)生,確保了園區(qū)食品安全生產(chǎn)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定。
4.深入開展“食品安全五大問(wèn)題專項(xiàng)整治”行動(dòng)。結(jié)合園區(qū)實(shí)際,制定了《壽蜀產(chǎn)業(yè)園食品安全五大問(wèn)題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,配合市場(chǎng)監(jiān)管局新橋分局,重點(diǎn)對(duì)企業(yè)的原料來(lái)源、食品生產(chǎn)、食品作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、食品流通以及過(guò)期食品處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行專項(xiàng)治理,要求各企業(yè)、學(xué)校、餐館、小吃店要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,完善管理,切實(shí)提高企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí),強(qiáng)化食品安全源頭質(zhì)量監(jiān)督把控措施,確保了食品各環(huán)節(jié)的絕對(duì)安全。
5.持續(xù)強(qiáng)化重要節(jié)日、重大活動(dòng)期間的安全監(jiān)管工作。在重要節(jié)日和重大活動(dòng)期間,配合市場(chǎng)監(jiān)管局新橋分局,重點(diǎn)檢查食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保障條件及各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,提高安全生產(chǎn)意識(shí)做到責(zé)任、措施、管理“三落實(shí)”。結(jié)合“兩節(jié)”前安全大檢查工作要求,聘請(qǐng)第三方安全專家對(duì)園區(qū)內(nèi)餐館、超市、酒店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)有19家單位存在不同形式的安全隱患,工作人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了拍照留樣,填報(bào)安全隱患登記表,面對(duì)面向商戶說(shuō)明利害關(guān)系,明確整改意見,要求限期整改。有效防范和遏制了食品領(lǐng)域重特大安全事故發(fā)生。
6.加強(qiáng)應(yīng)急值守和信息報(bào)送工作。要求所有涉及食品安全企業(yè)、經(jīng)營(yíng)主體、學(xué)校,充分認(rèn)識(shí)突發(fā)事件信息報(bào)告的極端重要性,出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件,要第一時(shí)間上報(bào)園區(qū)和其他部門,積極配合做好處理工作,減少損失和人員傷害。
二、下一步工作計(jì)劃:
產(chǎn)業(yè)園將根據(jù)縣食安辦工作要求,結(jié)合園區(qū)全年食品安全工作開展情況以及存在的問(wèn)題,主要做好以下工作:
1.服務(wù)企業(yè),同市場(chǎng)監(jiān)管局一起,指導(dǎo)食品生產(chǎn)銷售企業(yè)健康發(fā)展,指導(dǎo)各類食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規(guī)范操作。
2.督促各類食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)責(zé)任單位,多措并舉開展食品安全宣傳教育活動(dòng),提高食品安全意識(shí)。
3.聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局新橋分局等執(zhí)法部門增加檢查頻次,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)章制度。
20__年一年來(lái),我們臨武縣商務(wù)局緊密團(tuán)結(jié)在縣委、縣政府周圍,在縣食安辦的精心工作指導(dǎo)下,積極完成了上級(jí)交給的各項(xiàng)工作任務(wù),認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》,以加強(qiáng)對(duì)我縣定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的監(jiān)督管理,規(guī)范酒類市場(chǎng)秩序?yàn)橹攸c(diǎn),堅(jiān)持強(qiáng)化管理,嚴(yán)格執(zhí)法,使全縣酒類流通秩序得到了進(jìn)一步規(guī)范,有效遏制了假冒偽劣酒品泛濫。高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求完成了我縣新建牲畜定點(diǎn)屠宰廠在今年開始投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的目標(biāo),取得了顯著成果,現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下:
一、認(rèn)真做好檢查工作,打擊屠宰違法違規(guī)行為
1、臨武縣民生牲畜定點(diǎn)屠宰廠于今天年三月份開始試營(yíng)業(yè),我局針對(duì)定點(diǎn)屠宰廠建成投產(chǎn)建立了執(zhí)法人員值班制度,重點(diǎn)檢查生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)場(chǎng)生豬是否經(jīng)過(guò)檢疫、是否索證索票、肉品出場(chǎng)是否通過(guò)檢驗(yàn)、病死豬病害豬肉是否進(jìn)行無(wú)害化處理,是否建立登記臺(tái)賬等。對(duì)各種不合規(guī)范要求的其限期整改,起到了較好的效果。
2、建立完善定點(diǎn)屠宰企業(yè)內(nèi)部約束機(jī)制。要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立健全各環(huán)節(jié)工作責(zé)任制,實(shí)行責(zé)任追究制度。建立嚴(yán)格的肉品流通市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制,對(duì)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品予以無(wú)害化處理。杜絕病害肉、注水肉上市銷售。同時(shí),加強(qiáng)對(duì)活體流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,要求進(jìn)廠生豬必須佩帶有防疫耳標(biāo)。對(duì)進(jìn)廠屠宰的生豬嚴(yán)格按照操作規(guī)程和要求進(jìn)行規(guī)范屠宰。指導(dǎo)定點(diǎn)屠宰企業(yè)改進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念,認(rèn)真做好肉品流向登記,加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接,保證市場(chǎng)供應(yīng),穩(wěn)定豬肉價(jià)格。
3、完善屠宰檢驗(yàn)檢疫制度管理。對(duì)廠方檢驗(yàn)人員進(jìn)行嚴(yán)格管理,全面提高生豬定點(diǎn)屠宰水平。嚴(yán)厲把控病死豬肉、注水肉等劣質(zhì)肉品從屠宰企業(yè)上市的關(guān)口。
4、在整治私屠濫宰等違法行動(dòng)中,我局下達(dá)了《關(guān)于加強(qiáng)縣城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰管理規(guī)范肉品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的通知》,并對(duì)私宰點(diǎn)業(yè)主下達(dá)了責(zé)令停止違法行為警告。日常與所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委干部多次上門做法律法規(guī)宣傳。同時(shí)采取電視宣傳與街頭公告的方式在城區(qū)進(jìn)行大力宣傳屠宰法規(guī)。聯(lián)合縣工商局、公安局等職能單位對(duì)私設(shè)宰點(diǎn)和銷售“白板肉”違法行為進(jìn)行警告。一年來(lái)共出動(dòng)執(zhí)法人員3262人次,檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)6家次,取締私屠濫宰窩點(diǎn)4個(gè),查處各類肉品違法案件6件,涉案肉品1969公斤,全部按規(guī)定進(jìn)行了無(wú)害化處理??h城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰肉品市場(chǎng)占有率為90%左右,牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰出場(chǎng)的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量合格率100%。目前我局已經(jīng)就下一步打擊私屠濫宰整治行動(dòng)拿出了一整套的整治方案及行動(dòng)預(yù)案,上報(bào)縣政府及縣食安辦。在縣政府的組織領(lǐng)導(dǎo)下重點(diǎn)打擊屠宰監(jiān)管領(lǐng)域中的違法行為。
二、加強(qiáng)酒類監(jiān)管,嚴(yán)格執(zhí)法行為
首先是在執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)上,我們積極整合行政執(zhí)法資源,對(duì)日常執(zhí)法實(shí)行了“三個(gè)統(tǒng)一”即:統(tǒng)一執(zhí)法程序、統(tǒng)一執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一執(zhí)法文書。提高了屠宰和酒類執(zhí)法力度。二是暢通監(jiān)督渠道,發(fā)動(dòng)社會(huì) ,群眾齊監(jiān)督,向外公布舉報(bào)投訴電話,引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民大膽投訴舉報(bào),起到很好監(jiān)管效果;三是加大了節(jié)假日市場(chǎng)監(jiān)管力度,特別是在重大節(jié)假日期間,我們都會(huì)同相關(guān)單位開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),對(duì)縣域內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行專項(xiàng)檢查,全年共出動(dòng)執(zhí)法人員236人次,出動(dòng)車輛87臺(tái)次,檢查酒類經(jīng)營(yíng)戶642多個(gè)次。沒(méi)收各類假冒偽劣酒類商品386瓶,有效規(guī)范了酒類市場(chǎng)流動(dòng)秩序,促進(jìn)了全縣酒類市場(chǎng)的健康發(fā)展。
三、存在的問(wèn)題及20__年工作思路
1、針對(duì)我縣屠宰企業(yè)規(guī)章制度不夠完善的現(xiàn)象,建立健全生豬定點(diǎn)廠銷售臺(tái)賬管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員崗位責(zé)任制等十項(xiàng)規(guī)章制度。
2、結(jié)合我縣新定點(diǎn)屠宰場(chǎng)開業(yè),大力宣傳定點(diǎn)屠宰工作,針對(duì)我縣存在的私屠濫宰行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。
4、針對(duì)我縣米酒市場(chǎng)較為混亂的現(xiàn)象我們要加強(qiáng)對(duì)散裝酒的管理,注重日常巡查抓實(shí)薄弱環(huán)節(jié)確保我縣酒類消費(fèi)的安全。
5、依法實(shí)施酒類批發(fā)許可證和經(jīng)營(yíng)備案登記制度,認(rèn)真把好經(jīng)營(yíng)資質(zhì)關(guān)。
6、繼續(xù)加大酒類打假整治和檢查力度,把好監(jiān)督關(guān)。
上半年,我區(qū)食品安全工作嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品安全法》,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),著力構(gòu)建監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng),創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,整合監(jiān)管資源,不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式,大力開展食品安全專項(xiàng)整治,確保了食品安全形勢(shì)的穩(wěn)定。
一是健全和完善食品安全工作機(jī)制。上半年,根據(jù)機(jī)構(gòu)改革職能分工和人員調(diào)整變動(dòng),及時(shí)調(diào)整充實(shí)了區(qū)食品安全委員會(huì)、街道食品安全工作協(xié)管員、社區(qū)(村)食品安全工作信息員。針對(duì)《食品安全法》實(shí)施后出現(xiàn)的食品安全監(jiān)管情況,進(jìn)一步完善了區(qū)食品安全聯(lián)席會(huì)議制度、信息管理制度、重大食品安全報(bào)告制度、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案等一系列制度,強(qiáng)化了各部門食品安全工作責(zé)任。
二是持續(xù)加大食品日常監(jiān)管力度。堅(jiān)持把食品安全作為一項(xiàng)經(jīng)常性、長(zhǎng)期性的任務(wù),持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度,突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié),扎實(shí)工作,確保了食品安全工作的有效落實(shí)。高考期間,對(duì)學(xué)校食堂和高考接待餐飲單位及其考場(chǎng)周邊的餐飲店進(jìn)行全面檢查,并派出監(jiān)督員全程駐守,確保了考生飲食安全,保障高考順利進(jìn)行。
三是狠抓食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。開展打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食用油特別是“地溝油”違法行為專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng),開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。
四是著力發(fā)揮食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作效益。積極發(fā)揮區(qū)食安委的綜合協(xié)調(diào)作用,定期召開各成員單位聯(lián)席會(huì)議,通報(bào)工作情況,研究部署食品安全工作,及時(shí)研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問(wèn)題,增強(qiáng)監(jiān)管合力,不斷推進(jìn)食品安全工作全面有效開展。
五是強(qiáng)化食品宣傳教育,營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。上半年,以開展第__個(gè)全國(guó)愛國(guó)衛(wèi)生月和食品安全宣傳周為契機(jī),在東方廣場(chǎng)城舉辦食品安全知識(shí)廣場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)。
20__年上半年食品安全工作雖然取得了較好的成績(jī),但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問(wèn)題:一是隊(duì)伍建設(shè)與新形勢(shì)下食品安全的要求還有一定的差距。二是對(duì)群眾關(guān)心的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題還要進(jìn)一步尋求破解方法;三是科學(xué)監(jiān)管的方法還不多,稽查執(zhí)法的效能還不高,尤其是長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制方面還有待于進(jìn)一步探索;四是當(dāng)前食品市場(chǎng)中各種違法仍然存在,一些突出問(wèn)題仍未從根本上得到解決。五是城郊結(jié)合部的無(wú)證無(wú)照小作坊問(wèn)題仍存在隱患。
一、建立健全制度學(xué)校根據(jù)食品衛(wèi)生安全整頓工作的安排
首先建立健全了學(xué)校的各種食品衛(wèi)生安全的相關(guān)規(guī)章制度,明確各類人員的職責(zé):制定了食堂管理人員工作職責(zé);制訂了食堂工作人員承諾書并細(xì)化具體工作職責(zé);制訂了食堂工作人員工作職責(zé);制訂了食堂從業(yè)人員健康檢查制度;制訂了食堂從業(yè)人員工作制度及食堂人員操作制度;
二、采取的具體措施:
1、改善食堂衛(wèi)生設(shè)施,進(jìn)一步提高食堂衛(wèi)生設(shè)施水平。更新和改造炊事設(shè)備,食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化,墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全,各加工區(qū)布局合理,周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
2、進(jìn)一步規(guī)范了內(nèi)部管理。一是健全組織。成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”,確定辦公室主任為食堂兼職管理員,負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作,“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的.對(duì)食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改;二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度,對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu)、貯存、加工的管理。食品采購(gòu)嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購(gòu),所有統(tǒng)一采購(gòu)的食品(包括大米、面粉、肉類、食用油、種類調(diào)味品等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān),并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行索證。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強(qiáng)食堂工作人員證照管理。食堂工作人員全部進(jìn)行健康檢查,進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn),并做到持證上崗。
5、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。現(xiàn)在,學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對(duì)食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查,對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改,保證了教師、學(xué)生的飲食安全。確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由分餐教師負(fù)責(zé)。
6、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各種管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會(huì)議,經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高了食堂工作人員的管理水平;
三、存在的問(wèn)題:
由于學(xué)校條件有限,就餐學(xué)生人數(shù)多,學(xué)校沒(méi)有餐廳不能滿足學(xué)生的統(tǒng)一定點(diǎn)就餐需求。
根據(jù)__安委辦[20__]14號(hào)和皖食藥監(jiān)食流[20__]359號(hào)文件通知要求,我局以9至10月為重點(diǎn)時(shí)段,以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象,集中開展了專項(xiàng)整治行動(dòng),現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下:
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
及時(shí)召集各中隊(duì)召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作專題會(huì),要求采取有效措施,全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作,認(rèn)真排查安全隱患,加強(qiáng)巡查整治,全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,確保廣大師生的身體健康和生命安全。
二、加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氛圍。
結(jié)合食品安全宣傳活動(dòng),多渠道、多形式地宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī),不斷深化食品安全宣傳教育工作,向食品攤點(diǎn)主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí),進(jìn)一步提升大家的食品安全消費(fèi)意識(shí),營(yíng)造依法經(jīng)營(yíng)、廣大師生共同關(guān)注的良好氛圍,活動(dòng)期間,共發(fā)放宣傳資料200多份。
三、突出重點(diǎn),開展集中整治。
結(jié)合我區(qū)實(shí)際,以9至10月為重點(diǎn)時(shí)段,以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象,集中開展了專項(xiàng)整治行動(dòng)。對(duì)校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)逐一進(jìn)行執(zhí)法檢查,認(rèn)真檢查食品經(jīng)營(yíng)條件,清理和規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)條件、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求,做到不漏一戶,不存盲區(qū),整治期間,每星期開展一次集中檢查,共出動(dòng)執(zhí)法人員105人次,執(zhí)法車輛21車次,檢查校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)18戶。
四、打破常規(guī),加強(qiáng)日常巡查。
調(diào)整工作作息時(shí)間,打破常規(guī)的執(zhí)法作息時(shí)間,將學(xué)生的下課時(shí)間、放學(xué)時(shí)間作為整治的'重點(diǎn)時(shí)段,在這個(gè)時(shí)段,加大對(duì)學(xué)校周邊的巡查密度,加大處罰力度,及時(shí)處置各類食品安全違法行為,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
通過(guò)兩個(gè)月的專項(xiàng)集中整治,有效加強(qiáng)了對(duì)校園及周邊食品攤點(diǎn)的監(jiān)管,凈化了食品市場(chǎng),保障了廣大師生的身體健康和生命安全,維護(hù)了市容市貌,取得了預(yù)期效果,今后,我局將進(jìn)一步采取有效措施,鞏固整中整治成果,長(zhǎng)期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。
為切實(shí)做好學(xué)校校園及周邊食品安全工作,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生,根據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局等四部門《關(guān)于印發(fā)20__年市學(xué)校校園及周邊食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)實(shí)施方案的通知》文件的要求,高度重視,認(rèn)真部署,現(xiàn)就有關(guān)工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí),做好校園及周邊食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)安排部署
一是成立局長(zhǎng)任組長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、各中隊(duì)長(zhǎng)為組員的中小學(xué)校校園及周邊“食品安全護(hù)苗行動(dòng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組,及時(shí)傳達(dá)學(xué)習(xí)省、和市專項(xiàng)行動(dòng)會(huì)議精神和工作部署,組織召開了專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員會(huì),并制定了《20__年學(xué)校校園及周邊食品安全“護(hù)苗行動(dòng)”行動(dòng)實(shí)施方案》,進(jìn)一步明確責(zé)任分工,落實(shí)責(zé)任主體。
二是多次召開會(huì)議,全面?zhèn)鬟_(dá)貫徹各級(jí)食品藥品安全工作會(huì)議和文件精神,明確了目標(biāo)任務(wù),明確了責(zé)任人和責(zé)任股室,層層落實(shí)“護(hù)苗”行動(dòng)期間食品安全工作。
二、加大宣傳、強(qiáng)化意識(shí),營(yíng)造食品安全監(jiān)管良好氛圍
一是組織執(zhí)法人員進(jìn)行了食品安全方面法律法規(guī)及實(shí)務(wù)操作培訓(xùn),確保了此項(xiàng)工作順利開展。
二是積極開展食品安全宣傳教育活動(dòng),在校園周邊、臨時(shí)攤區(qū)和社區(qū),發(fā)放宣傳資料,提高公眾自我保護(hù)意識(shí)個(gè)防范能力。
三、加強(qiáng)攤點(diǎn)管理,嚴(yán)格執(zhí)法,加大食品安全監(jiān)管力度
清理整治無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的街邊流動(dòng)飲食攤販?zhǔn)浅枪軋?zhí)法部門在食品安全整治行動(dòng)中的工作重點(diǎn)。一是深化網(wǎng)格化管理,落實(shí)“門前四包”責(zé)任制,督促經(jīng)營(yíng)業(yè)主自覺維護(hù)公共衛(wèi)生和環(huán)境秩序;二是采取錯(cuò)時(shí)延時(shí)、定人定崗等辦法,加大對(duì)嚴(yán)重影響校園周邊市容環(huán)境和存在食品安全隱患的無(wú)證無(wú)照流動(dòng)食品攤檔、占道經(jīng)營(yíng)的大排檔的執(zhí)法力度,形成高壓態(tài)勢(shì);三是堅(jiān)決取締危害食品安全的無(wú)證設(shè)攤、無(wú)照經(jīng)營(yíng)小攤。
四、下一步工作打算
一是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶的日常監(jiān)控,嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為,建立長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制,不定期對(duì)城區(qū)內(nèi)流動(dòng)飲食攤販進(jìn)行專項(xiàng)整治,對(duì)不符合要求的'責(zé)令其限期整改,整改不到位的,堅(jiān)決予以取締。
二是進(jìn)一步做好宣傳工作,大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí),引導(dǎo)群眾樹立正確的食品安全觀念和消費(fèi)方式。
三是積極配合和參與相關(guān)職能部門開展的食品安全整治行動(dòng),確保流動(dòng)攤點(diǎn)食品安全形勢(shì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
4月12日,銅仁市教育局謀篇布局,奮力前行,持續(xù)發(fā)力,召開第二季度學(xué)校安全工作會(huì)議,認(rèn)真總結(jié)第一季學(xué)校安全工作取得的階段性成績(jī),市、縣、校分管領(lǐng)導(dǎo)匯聚一堂,集思廣益,共商學(xué)校安全持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展大計(jì)。市學(xué)生安全教育監(jiān)督管理辦公室主任夏國(guó)文主持座談,市校園及周邊治安綜合治理專項(xiàng)組常務(wù)副組長(zhǎng)、市教育局副局長(zhǎng)龍憲碧出席座談會(huì),并作重要講話。
會(huì)上,夏國(guó)文同志向在座參會(huì)人員傳達(dá)了全市第二季度安全生產(chǎn)會(huì)議、全市防汛抗旱會(huì)議精神,通報(bào)了第一季度校園及周邊治安綜合治理量化綜合考核排名情況。龍憲碧副局長(zhǎng)傳達(dá)了全市反恐防恐演練及專題會(huì)議精神。
龍憲碧指出,第一季度全市學(xué)校安全工作呈現(xiàn)四種良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。一是各區(qū)縣教育局,各學(xué)校勠力同心持續(xù)保持一種健康向上的態(tài)勢(shì)。二是從事故分析,與上年同期相比保持持續(xù)穩(wěn)定,可防可控的態(tài)勢(shì)。三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育專項(xiàng)組框架搭建、作用發(fā)揮取得良好進(jìn)展態(tài)勢(shì)。四是各區(qū)縣在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),探索新模式管理邁出了堅(jiān)實(shí)一步,新格局初步形成態(tài)勢(shì)。
龍憲碧強(qiáng)調(diào),第二季度學(xué)校安全工作,重點(diǎn)是要把握問(wèn)題導(dǎo)向,推進(jìn)“規(guī)范化管理”向“標(biāo)準(zhǔn)化”管理升級(jí)轉(zhuǎn)變,采用教育與預(yù)防并舉、疏堵與治理并重的方式,突出學(xué)校矛盾糾紛和問(wèn)題排查調(diào)處工作,結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)突出防汛防溺水防地質(zhì)災(zāi)害工作,針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施計(jì)劃,深入推進(jìn)學(xué)生食堂規(guī)范化管理工作,突出食育教育新理念,豐富食品安全內(nèi)涵文化,培養(yǎng)學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)飲食,教育學(xué)生飲水思源學(xué)會(huì)感恩,學(xué)會(huì)人人為我,我為人人的服務(wù)意識(shí)和努力學(xué)習(xí)奮力拼博爭(zhēng)先精神。突出道路交通社會(huì)化管理工作,讓交通體驗(yàn)基地成為學(xué)生主動(dòng)參與、自己實(shí)踐、親身體驗(yàn),感受典型交通安全事故案例的入腦、入心教育,切實(shí)體會(huì)遵守道路交通法律法規(guī)的'重要性和重要意義,切實(shí)養(yǎng)成文明出行行為。深入打造和推進(jìn)四類平安校園升級(jí)提質(zhì)創(chuàng)建工作,發(fā)揮典型示范引領(lǐng),帶動(dòng)、推動(dòng)作用,掀起示范學(xué)校創(chuàng)建的熱潮,立足創(chuàng)新,推出學(xué)校安全工作的新亮點(diǎn),新標(biāo)桿,將創(chuàng)新融入學(xué)校安全工作的始終。
各高校分管領(lǐng)導(dǎo),保衛(wèi)處處長(zhǎng)、各區(qū)縣校園及周邊治安綜合治理專項(xiàng)組常務(wù)副組長(zhǎng)、區(qū)縣教育分管局長(zhǎng)、市直屬公民辦中小學(xué)分管校長(zhǎng)參加了會(huì)議。
4月11日,達(dá)州市高級(jí)中學(xué)召開了20__年食品安全工作會(huì),主題是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理和督查,學(xué)校校長(zhǎng)譚坤同志、黨委書記王勇同志、分管副校長(zhǎng)李長(zhǎng)國(guó)同志和體藝衛(wèi)處、學(xué)生處相關(guān)負(fù)責(zé)人員參加了會(huì)議,由黨委書記王勇同志主持。
李長(zhǎng)國(guó)副校長(zhǎng)宣布了新的食堂食品衛(wèi)生安全管理人員,體藝衛(wèi)處具體負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作,確定了兩名同志每天檢查并作好記錄交體藝衛(wèi)處存檔。他強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性,要求管理人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)的法律法規(guī),食堂經(jīng)營(yíng)者更要懂得《食品安全管理辦法》。他說(shuō)學(xué)校制定了《食品安全處置預(yù)案》,出現(xiàn)事故,立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng),兩小時(shí)內(nèi)報(bào)告,協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)治病救人,并保留好現(xiàn)場(chǎng),配合相關(guān)部門調(diào)查。學(xué)校小賣部也要引起高度重視,注意食品保質(zhì)期。
校長(zhǎng)譚坤同志作了重要講話。他說(shuō),本次會(huì)議以黨委和行政的名義召開,體現(xiàn)了食品安全在學(xué)校工作中的'重要性。他對(duì)各管理人員和食堂提出了幾點(diǎn)要求:一是要充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要性,是學(xué)生生命健康的第一保障,是社會(huì)穩(wěn)定的重要保證;二是從業(yè)人員要明確相關(guān)職責(zé);三是強(qiáng)化食堂衛(wèi)生和食品安全檢查常態(tài)化,有異常情況要馬上整改;四是堅(jiān)持未達(dá)到相關(guān)要求,必須取消經(jīng)營(yíng)權(quán)。
黨委書記王勇同志希望大家下來(lái)后,認(rèn)真按照譚坤校長(zhǎng)、李長(zhǎng)國(guó)副校長(zhǎng)的要求,切實(shí)把食品衛(wèi)生安全落到實(shí)處。
一學(xué)年來(lái),我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃,促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開學(xué)之際,進(jìn)行認(rèn)真自檢自查,現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下:
一、制定可行計(jì)劃,發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用,確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施
為確保《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí),充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用,小組成員責(zé)任清楚,分工明確,工作中講究方法,注重實(shí)效性。針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際,進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中做到了事必躬親,布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新,不照辦照抄、不流于形式,有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級(jí)在日常開展工作中有章可循,有據(jù)可查,做到心中有數(shù)。
二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作
1.搞好宣傳,普及食品衛(wèi)生知識(shí)。
一學(xué)年來(lái),我校采取了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳,在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識(shí),并收到了較好的效果。
(1)采用板報(bào)、手抄小報(bào)等學(xué)生喜聞樂(lè)見的方式,開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到:每周一廣播,每月出一期板報(bào)。每學(xué)年宣傳活動(dòng)達(dá)到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。
(2)結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進(jìn)行主題宣傳,開闊視野。三月以愛眼為主題,四月以愛國(guó)衛(wèi)生為主題,五月以營(yíng)養(yǎng)為主題,六月以預(yù)防傳染病為主題。學(xué)生通過(guò)辦健康手抄小報(bào)、學(xué)校衛(wèi)生宣傳板報(bào)等,不僅增長(zhǎng)了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識(shí),培養(yǎng)了學(xué)生主動(dòng)實(shí)踐的能力,而且開闊了學(xué)生的視野,培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與社會(huì)意識(shí),使知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。
(3)發(fā)揮課堂主渠道作用,進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。通過(guò)《心理健康教育》課的課堂教學(xué),使學(xué)生對(duì)生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的了解,能自覺運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中,學(xué)生收益很大。
2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、指導(dǎo),隨機(jī)對(duì)學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出合理的改進(jìn)意見。
(1)通過(guò)會(huì)議提出要求,引起全校教師對(duì)學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,控制近視眼的新發(fā)病率。通過(guò)隨機(jī)檢查,多數(shù)教師在授課過(guò)程中,能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢(shì)學(xué)習(xí),注意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣;眼保健操能及時(shí)做好。
(2)重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中注意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng)、健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年,無(wú)一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。
3.加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。
本學(xué)期,加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生委員培訓(xùn)、管理,根據(jù)低、中、高不同年段特點(diǎn),有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來(lái)。如怎樣做眼保健操,怎樣找穴位,怎樣刷牙,怎樣清掃等;對(duì)衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過(guò)這些培訓(xùn)活動(dòng),挖掘了衛(wèi)生委員們的潛能,對(duì)學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開展起到了促進(jìn)作用。
三、加強(qiáng)課堂教學(xué),引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣
搞好《心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。雖然我校的《心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué),但是學(xué)校加強(qiáng)對(duì)備課與上課要求。針對(duì)小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),定期對(duì)授課教師進(jìn)行培訓(xùn)。開學(xué)初,組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容,使大家按照要求寫好教學(xué)計(jì)劃、課時(shí)計(jì)劃(教案)。教師們能按照學(xué)校要求,在授課過(guò)程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際,采取靈活多樣的形式,不拘泥與教材,上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐,提高自身的分析問(wèn)題、解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力,為明天能更好地駕馭于生活,創(chuàng)造生活,打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過(guò)課堂教學(xué),學(xué)生能主動(dòng)運(yùn)用知識(shí)解決生活中的問(wèn)題,養(yǎng)成良好的.衛(wèi)生習(xí)慣。
四、進(jìn)行疾病預(yù)防工作,搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢,促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展
1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督,搞好“六病”的防治。
開學(xué)初,對(duì)寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個(gè)一”,繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo),每天進(jìn)行眼保健操檢查。對(duì)患近視眼者,加強(qiáng)矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣,入口食物必須保證干凈衛(wèi)生,防止病從口入。提出一人一巾,防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食,攝取多種營(yíng)養(yǎng),保持營(yíng)養(yǎng)均衡,提高生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,為每位學(xué)生印發(fā)了學(xué)生必會(huì)操作項(xiàng)目,指導(dǎo)學(xué)生日常生活。
2.搞好傳染病的預(yù)防工作。
根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn),及時(shí)通過(guò)會(huì)議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開展預(yù)防工作。及時(shí)對(duì)發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療,對(duì)發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒,切斷了傳染病源。在第一時(shí)間內(nèi)向教育局進(jìn)行了傳染病上報(bào)。建立了傳染病報(bào)告制度,做好晨檢工作和記錄登記,對(duì)疑似病和傳染病及時(shí)上報(bào),確保了全校學(xué)生健康。
五、進(jìn)一步美化校園,發(fā)揮環(huán)境育人作用
校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等,為學(xué)生營(yíng)造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營(yíng)造潔凈幽雅的育人環(huán)境,養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,對(duì)學(xué)生提出了“責(zé)任到人,物放有序,一塵不染,處處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求,形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣,作為衛(wèi)生評(píng)比教師班級(jí)管理、文明班級(jí)評(píng)比的依據(jù)。以此引起全校師生對(duì)食品衛(wèi)生的重視,規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評(píng)比工作的作用。對(duì)校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級(jí),落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé),學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查,特別是廁所、水房等公用場(chǎng)所及室外分擔(dān)區(qū),學(xué)校有明確的要求和規(guī)定,采取檢查、打分、評(píng)比相結(jié)合的方法,嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是“三好班級(jí)”、“三好學(xué)生”、“先進(jìn)班級(jí)”等評(píng)比都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,對(duì)學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。
六、學(xué)校認(rèn)真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理
1、教育學(xué)生不買“三無(wú)”食品,管住口、管住手,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
2、食堂員符合“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全,有商品采購(gòu)和銷售記錄,有查驗(yàn)記錄。一年來(lái),未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。
3、學(xué)校飲用水管理。教育學(xué)生不喝生水,養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專人管理,加蓋上鎖,每學(xué)期清洗消毒兩次,有記錄。
4、食堂管理。從業(yè)人員一律持證上崗,對(duì)食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造,建立健全了食品原料的采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度,對(duì)餐具進(jìn)行消毒,飯菜留樣,有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案,有效杜絕了食品中毒事件的發(fā)生。
今后,我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情,認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階。